Cosa c’è di più classicamente italiano di un piatto di spaghetti? Per i tanti fan della pasta, ecco una ricetta originale che prevede un ampio utilizzo dell’acqua, ma anche di ingredienti più “sostanziosi” come il provolone. Particolare e gustosa.

Ingredienti per 4 persone

  • 300 gr di spaghetti
  • 3 limoni
  • 1/2 litro di acqua
  • 100 gr di provolone
  • Olio extravergine q.b.
  • Pepe nero

Preparazione

  • In una ciotola mettere l’acqua e immergervi le scorze dei limoni. Lasciarle a macerare tutta una notte
  • Filtrare l’acqua, porla in una pentola e portare a bollore
  • Mettere gli spaghetti nell’acqua con un po’ d’olio. Se occorre aggiungere acqua
  • Verso fine cottura mantecare con il provolone
  • Ultimare il piatto spolverando con il pepe.