Buonissima da sola, perfetta per guarnire o farcire altri dolci, la crema di limone all’acqua ha un gusto fresco ideale per l’estate. Inoltre, può essere gustata anche dagli intolleranti al lattosio e, se preparata con l’amido senza glutine, può essere servita pure ai celiaci. Insomma, il dessert propor per tutti!

Ingredienti

  • 500 ml di acqua
  • 60 gr di fecola
  • 150 ml di succo di limone
  • 200 gr di zucchero
  • 1 uovo

Preparazione

  • In una terrina, mettere l’uovo e lo zucchero: montare con lo sbattitore fino a ottenere un composto spumoso
  • Aggiungere il succo di limone e, mescolando, unire anche l’acqua e l’amido, fino a ottenere un impasto liscio
  • Versare il composto in una pentola e lasciarla sul fuoco per circa 10 minuti
  • Far raffreddare e servire!