sabato, febbraio 16, 2019

Pane al vapore: la ricetta cinese per i Mantou

Sono sani e leggeri, grazie alla cottura al vapore, e in più hanno quel tocco esotico che non guasta e una consistenza straordinariamente soffice,...

Acqua in cucina, le tecniche di cottura light

L'acqua è una compagna costante di tutti i momenti della nostra vita. La beviamo, ci laviamo, ci nuotiamo... E naturalmente la utilizziamo in cucina...

Besciamella all’acqua, come è buona anche senza latte!

La besciamella è un "tocco" in più per moltissimi piatti. Ma se il latte non vi piace oppure, semplicemente, non ne avete in casa?...

Torta caprese all’acqua: il dolce vegan e light per San Valentino

Senza burro e uova, ma con tanto, tantissimo gusto: ecco la ricetta della torta caprese light, preparata con il cioccolato e l'inconfondibile aroma di...

Cucinare la pasta perfetta: l’acqua conta!

La pasta è di ottima qualità e quindi il risultato sarà superlativo... Occhio! Le insidie anche nel preparare un semplice piatto di pastasciutta sono...

Acqua di cottura, vietato buttarla! Si utilizza così

Vietato buttare l'acqua di cottura! Questa, infatti, si può utilizzare per mille altre ricette e impieghi alternativi. Vediamone qualcuno. Acqua delle verdure Quando si cuociono le...

Acqua, come non sprecarla in cucina

Lo sappiamo tutti, l'acqua è un bene prezioso che potrebbe diventare addirittura raro. Eppure, pur consapevoli, non sempre mettiamo in atto meccanismi virtuosi che...

Torta vegana all’acqua

Una torta golosa, e semplice da preparare, ricca di... senza. Non è un gioco di parole, ma la verità: questo dolce è senza uova,...

Brodo vegetale: quello “vero” si fa così

In queste giornate fredde, il brodo caldo è un comfort food che richiama l'infanzia e le cure amorevoli di mamma e nonna. Inoltre, il...

Spigola all’acqua pazza

Vi piace il pesce? Ecco una ricetta facile e light per cucinarlo a casa in poco tempo e con il massimo del risultato. La...
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