sabato, giugno 15, 2019

Pura, naturale e di media durezza: ecco l’acqua ideale per fare il caffè

Caffè macinato e acqua: con soli due ingredienti, è ovvio che la qualità di ognuno sia fondamentale per la buona riuscita della “ricetta”. E...

Acqua, come non sprecarla in cucina

Lo sappiamo tutti, l'acqua è un bene prezioso che potrebbe diventare addirittura raro. Eppure, pur consapevoli, non sempre mettiamo in atto meccanismi virtuosi che...

La pasta perfetta? Il segreto è nell’acqua (pura)

Noi italiani siamo dei veri e propri fan della pasta, si sa. Inoltre, il tradizionale piatto di spaghetti o maccheroni al pomodoro è uno...

Acqua, farina di ceci e un filo d’olio: la ricetta light della farinata

E' uno dei classici della cucina ligure, un vero e proprio antesignano dello street food. La farinata di ceci è a metà tra una schiacciata...

Dal Giappone, tutti i benefici della zuppa di miso: ecco la versione casalinga

Iristoranti giapponesi sono ormai diffusissimi in tutte le città italiane e, oltre a sushi e sashimi, un grande classico dei menù japan è la...

Brodo vegetale: quello “vero” si fa così

In queste giornate fredde, il brodo caldo è un comfort food che richiama l'infanzia e le cure amorevoli di mamma e nonna. Inoltre, il...

Sale, no grazie. Basta l’acqua di mare

Al posto della saliera, un nebulizzatore che contiene acqua di mare microbiologicamente pura. E' questa l'idea di Steralmar, azienda pugliese che depura e imbottiglia...

Il caffè perfetto? Il merito è della miscela e… dell’acqua

Per un espresso a 5 stelle ovvio che la miscela conti, eccome. La qualità del caffè - al bar, preparato con la moka o...

Cucinare la pasta perfetta: l’acqua conta!

La pasta è di ottima qualità e quindi il risultato sarà superlativo... Occhio! Le insidie anche nel preparare un semplice piatto di pastasciutta sono...

Pane al vapore: la ricetta cinese per i Mantou

Sono sani e leggeri, grazie alla cottura al vapore, e in più hanno quel tocco esotico che non guasta e una consistenza straordinariamente soffice,...
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