sabato, aprile 20, 2019

Strozzapreti, il bello e il buono della semplicità

Sono di origine romagnola gli strozzapreti (chiamati anche strangolapreti), frutto di una sapiente tradizione fatta di cose semplici. Si tratta di un tipo di...

Acqua per cucinare: quella osmotizzata è il top!

L'acqua del rubinetto è adatta a tutti gli impieghi in cucina, ma quella osmotizzata assicura risultati gourmand. A dirlo sono nientedimeno che i grandi...

Crema pasticcera all’acqua: senza latte e senza glutine

Ma chi l'ha detto che non si possano preparare delle autentiche bontà, specialmente in pasticceria, senza latte e glutine? Si può, eccome: per provarlo,...

Sale, no grazie. Basta l’acqua di mare

Al posto della saliera, un nebulizzatore che contiene acqua di mare microbiologicamente pura. E' questa l'idea di Steralmar, azienda pugliese che depura e imbottiglia...

Primavera a tavola: cosa mettere nel piatto e… nel bicchiere

Ciao inverno, benvenuta primavera. Con l'arrivo della stagione più dolce, e in vista della prova costume estiva, ecco qualche dritta per stare bene, approfittando...

Ciambella soffice soffice all’acqua

Soffice, golosa e allo stesso tempo leggerissima: è la ciambella all'acqua, senza latte e senza burro. Un dolce ideale per la colazione o la...

22 marzo, Giornata Mondiale dell’Acqua. Ma anche in Italia ci sono Buone e Cattive Acque

Cade proprio oggi la Giornata Mondiale dell'Acqua (World Water Day), la ricorrenza istituita dalle Nazioni Unite nel 1992 per tutelare le risorse d'acqua, favorirne il loro corretto utilizzo e promuoverne un...

La frittura più leggera del mondo: solo acqua e farina per la tempura

Due soli ingredienti e una frittura fragrante, leggera e mai troppo unta: è la tempura, tecnica di frittura giapponese che nel Paese del Sol...

La pasta perfetta? Il segreto è nell’acqua (pura)

Noi italiani siamo dei veri e propri fan della pasta, si sa. Inoltre, il tradizionale piatto di spaghetti o maccheroni al pomodoro è uno...

Uovo sodo: la cottura è perfetta con il “trucco” dell’acqua

Sembra la ricetta più facile del mondo, ma in realtà anche preparare l'uovo sodo richiede attenzione e precisione. Infatti l'uovo, a temperatura ambiente, va...
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