In queste giornate fredde, il brodo caldo è un comfort food che richiama l’infanzia e le cure amorevoli di mamma e nonna. Inoltre, il brodo vegetale è un coadiuvante della guarigione nel periodo di picco influenzale che stiamo vivendo. E ultimo aspetto, ma non certo ultimo per importanza, è buonissimo! Ecco la ricetta per farlo in casa: è facile, si può anche congelare e vi farà dimenticare per sempre dadi e preparazioni industriali.

Ingredienti

  • 1 litro d’acqua
  • 2 carote
  • 1 cipolla
  • 1 costa di sedano
  • sale qb

Preparazione

  • Lavare le carote e il sedano sotto abbondante acqua corrente
  • Pelare carote e cipolla
  • Mettere il litro d’acqua fredda in una pentola e aggiungervi le verdure intere
  • Portare a ebollizione. A questo punto abbassare la fiamma e a fuoco medio cuocere per circa mezz’ora
  • Filtrate il brodo e… buon appetito!