Il Natale è ormai alle porte, ma se si desidera aggiungere un tocco di sapore e colore alla tavola delle feste, ecco la ricetta semplice per preparare dei deliziosi biscotti natalizi. Oltre che buoni, sono perfetti anche da appendere all’albero: con la loro glassa all’acqua colorata, sono belli e fanno allegria. Tra l’altro, possono essere un delizioso regalino dell’ultimo minuto! 

Ingredienti 

Per i biscotti

  • 250 g di burro a temperatura ambiente
  • 200 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 500 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale

Per la glassa all’acqua

  • 250 g di zucchero a velo
  • 2-3 cucchiai di acqua calda
  • Coloranti alimentari 

Preparazione

  • In una ciotola grande, sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa
  • Aggiungere l’uovo e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare
  • In un’altra ciotola, setacciare la farina, il lievito in polvere e il sale
  • Gradualmente incorporare gli ingredienti secchi nella miscela di burro e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo
  • Formare un panetto con l’impasto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti
  • Preriscaldare il forno a 180°C
  • Stendere l’impasto su una superficie infarinata con uno spessore di circa 0,5 cm
  • Utilizzare formine natalizie per ritagliare i biscotti e trasferirli su una teglia rivestita di carta da forno
  • Cuocere in forno per circa 10-12 minuti o finché i bordi dei biscotti iniziano a dorarsi
  • Lasciar raffreddare completamente i biscotti prima di procedere con la glassa.

Preparazione della glassa all’acqua

  • In una ciotola, mescolare lo zucchero a velo con 2-3 cucchiai di acqua fino a ottenere una glassa liscia
  • Aggiungere più acqua, se necessario, per raggiungere la consistenza desiderata
  • Colorare la glassa nelle tinte preferite aggiungendo i coloranti
  • Decorare i biscotti perfettamente raffreddati con una sac a poche o con un cucchiaino
  • Lasciar asciugare completamente la glassa prima di offrire i biscotti o di riporli in un contenitore.

Buon appetito e buon Natale!